Техніки аналізу

Середній час маринування курки складає від 2 до 4 годин. Цілого птаха краще маринувати близько 8 годин, залишивши в холодильнику на ніч. Чим довше курка буде маринуватися, тим більше ніжним та соковитим вийде м'ясо на виході.

Маринована курка Птах, що знаходиться в маринаді, можна зберігати в герметичній ємності в холодильнику не більше 24 годин.

Оцтовий маринад для курки готовий. Але використовуйте його обережно. Намагайтеся не маринувати у ньому курку довше, ніж 2-4 години. Втім, у цьому криється один із його плюсів – якщо потрібно швидко промаринувати м'ясо, то цей маринад стане чудовим вибором.