Промити його потрібно обов'язково, але чай із картонної пачки навряд чи витримає кілька заварювань. Тому промийте його невеликою кількістю прохолоднішої води (50-60 градусів), а потім вже заварюйте, як завжди. Приємного чаювання!11 Jun 2016
У заварювальний чайник додай листовий чай з розрахунку 1 чайна ложка на людину та плюс ще одна ложка або 5 грам чаю на 100–120 мл. води. Почекай, поки окроп охолоне, і залий чайник гарячою водою. Через півхвилини зливаємо першу заварку.
При заварюванні чаю у китайській традиції слив першого настою називається «промивкою чаю». У «Великому словнику китайської чаюсловосполучення «сі ча» («промивати чай») пояснюється так: «промивання видаляє домішки з поверхні чаю, що дозволяє повністю розкрити його аромат та смак».
Охололий чай не тільки втрачає свої корисні властивості, а й перетворюється на небезпечну зброю. Через окислення на поверхні з'являється плівка, що створюється з білкових молекул, кальцію, заліза, магнію, а також кофеїну, гуаніну та теофіліну.