14 Травня, 2025 0 Comments 1 category
У складі виду виділяють підвиди за місцями проживання: Vimba vimba carinata (Pallas, 1814) – малий чорноморський рибець, басейни Чорного й Азовського моря Vimba vimba persa (Pallas, 1814) – каспійський рибець, басейн Каспійського моря Vimba vimba tenella (Nordmann, 1840) – малий рибець, басейн Чорного моря
Харчова цінність і хімічний склад "рибець в’ялений".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми у 100 ккал |
|---|---|---|
| Калорійність | 221 кКал | 5.9% |
| Білки | 17.5 г | 10.4% |
| Жири | 2 г | 1.6% |
Рибець – це рідкісна річкова риба сімейства коропових з подовженим носом і сріблясто-блакитною лускою. Риба має ніжне і жирне м’ясо, яке стає надзвичайно смачним і поживним у в’яленому вигляді. В’ялений рибець багатий на легкозасвоюваний білок і не містить шкідливих насичених жирів.
Category: Українцям