Техніки аналізу

Королівські фініки відрізняються від звичайних різновидів своїми розмірами – вони зазвичай дещо більші, ніж звичайні плоди фінікової пальми. Любителі поласувати цими смачними сухофруктами відзначають, що вони мають також специфічний смак і аромат.

Як обрати фініки?

• Перевагу краще віддавати плодам із кісточкою, як менш обробленим.
• Колір зрілих фініків має бути темно-коричневим, рівномірного однорідного відтінку. …
• Плоди мають бути цільні, в міру м’які, не жорсткі, а їхня поверхня – матова.

У натуральних фініків шкірка має бути темною і матовою зі зморшками. Такі фініки не прилипають один до одного. Злиплі та занадто світлі фініки, найімовірніше, піддавалися обробці.

Харчова цінність і хімічний склад "Фінік, королівський".