Для поєднання з мартіні краще використовувати кислі соки, наприклад, апельсиновий і вишневий. Ідеально підходять свіжовичавлені цитрусові фреші (апельсиновий, лимонний, ананасовий, грейпфрутовий), що перебивають смак спирту. Можна змішувати і магазинні соки, тільки вибирайте марку, що містить мінімум цукру.
Мартіні Б’янко – неміцний напій, закушувати його не обов’язково. Підкреслити смак допомагають солоні горішки, мигдаль, крекери, оливки і твердий сир. Під час подачі в барах і ресторанах келих із коктейлем Б’янко або чистим мартіні прикрашають часточкою лимона, шматочком цибулі або оливкою – їх можна вживати як закуску.
Б’янко краще змішувати з апельсиновим і лимонним соком, червоні сорти (Россо, Розе, Росато) – з вишневим і гранатовим. Пропорції залежать від ваших уподобань. Класичний варіант – розбавляти мартіні соком у пропорції один до одного або ж наливати в келих одразу дві частини соку. Джин і спрайт.