Шеф-кухарі уникають використовувати щось інше замість білого вина для приготування апетитного різотто. Це важливий інгредієнт, що надає пікантності та доповнює вершковість страви. В даному випадку єдиною вдалою заміною буде курячий бульйон, змішаний з кількома краплями соку лайма чи лимона.Jun 9, 2021
Чим замінити вино
- Сидр Яблучний або грушевий сидр – одна з найбільш очевидних замін для вина у будь-якому рецепті. …
- Плодово-ягідні вина …
- Фруктові соки.
- Комбуча …
- Бульйон …
- Вода
Apr 5, 2021
У різотто алкоголь – а саме біле вино – дає кислотність, яка потрібна не тільки для смаку, а й допомагає травленню. Через кислотність у вині добре маринувати продукти: кисле середовище робить їх більш податливими до спецій».
Білий винний оцет – ідеальна заміна білого сухого вина, коли тобі потрібно деглазування. Виготовлений з білого вина, цей оцет має той самий смак, тільки не містить алкоголю. Лимонний сік – свіжий лимонний сік чудово замінює гострий аромат білого вина у готовому блюді.