Техніки аналізу

Підбираємо оптимальні джерела білка

1. Спортивний протеїн: до 75 г
2. Соєві продукти: 30-50 г (тофу, соєве м'ясо, соєве молоко).
3. Горіхи: 10-20 г (пекан у середньому містить 10 г білка на 100 г продукту, кешью – близько 13 г, кедрові, лісові та волоські горіхи – 15 г, мигдаль та фісташки – до 22 г, арахіс – 23–26 г).

Так, дефіцит білка проявляється:

1. сухістю та блідістю шкірних покривів;
2. зниженням тургору (тонусу) шкіри;
3. передчасною появою зморшок;
4. депігментація шкіри;
5. розвитком прихованих набряків;
6. сухістю, витонченням, ламкістю волосся, надмірним їх випадінням;
7. ламкістю, розшаровуванням нігтів.

Jan 23, 2020

Саме велике кількість протеїну міститься в яєчних білках, білому м'ясі, сирі, сої, квасолі, горіхах. Ці продукти, багаті на білок, знаходяться у вільному доступі і повністю задовольняють норму споживання, незалежно від цілей.