Після того, як креветка дала потомство, вона відгодовується. Їсть багато і частина планктону не встигає перетравитись. Від цього голова у креветки стає чорною. Це нормальний, природний процес і такі креветки можна їсти. Oct 29, 2018
темна і чорна голова – фаза, коли креветка відгодовується після всіх попередніх етапів. Звичайна кормова база креветки – Це планктон. Таким чином, чорна голова в креветці – це не що інше, як її корм, який вона ще не переварила.
Так от, це відходи їхньої життєдіяльності! Не потрібно відразу ж вносити креветки у чорний список. У нас є і хороша новина: так, чорна смужка на спинці – це грубо кажучи їх відходи, але воно абсолютно нешкідливе, адже раціон цих ракоподібних складається в основному з водоростей та планктону.
Якщо сірі креветки почали змінювати колір, наприклад, червоніти — вірна ознака псування. Після термічної обробки хвіст креветки повинен бути загнутий до черевця. А ось зелений колір голови говорить про те, що креветка харчувалася планктоном та водоростями. Якщо на ній є чорні плями, такий продукт краще не їсти.