Техніки аналізу

Тому що лососеві та річкова форель набагато дрібніші за своїх штучних побратимів, та й вартість цієї рибної продукції нижча. Ситуація з дорожнечею форелі та лосося схожа на виробництво курятини, але має свої нюанси.

Лосось філе х/к 4380.00 руб./кг . FILET DU SAUMON FRAIS – ФІЛЕ ЛОСОСЯ (СЬОМГИ) ОХОЛОДЖ. 3000.00 руб./кг . ФІЛЕ ЛОСОСЯ ТРИМ С/М В/У 1.64-2.05 кг 2706.00 руб./кг .

Різниця всього лише одна: сьомга – це всього лише один із представників підродини лососевих, а лосось – це поняття ширше, що охоплює такі види червоних риб, як сьомга, форель, кижуч, горбуша і т. д. Тобто, сьомга і лосось – це дві назви однієї і тієї ж риби.