Місце роботи Шеф-кухарі працюють у ресторанах, кафе, на приватних кухнях, адже кухарів вищої кваліфікації полюбляють брати на постійну роботу відомі зірки.Jul 10, 2022
Що потрібно закінчити щоб стати шеф-кухарем?
Щоб стати шеф-кухарем, необхідна вища освіта за спеціальністю 19.03.04 “Технологія та організація ресторанної справи”. Для роботи кухарем 4,5 або 6 розряду потрібно пройти навчання в коледжі або на спеціальних курсах. При цьому важливо постійно проходити курси підвищення кваліфікації.
Чи можна стати шеф-кухарем без вищої освіти?
Якщо ви зважилися стати кухарем , без професійної освіти не обійтися. Щоб заощадити час, не втрачаючи його в кулінарних коледжах і вишах, можна записатися на кулінарні курси. Варіант із курсами підійде також тим, хто давно закінчив школу, але не втрачає надію стати кухарем .
У чому полягає робота шеф кухаря?
Шеф-кухар – найголовніша людина на кухні. Його основне завдання – контроль за тим, що відбувається, управління виробничими процесами і персоналом. Він відповідає за якість страв, оновлення меню і ціноутворення.
Де працюють кухарі?
Де працювати Кухарі потрібні в ресторанах, кафе, піцеріях, барах, стейк-хаусах, пабах, якіторіях, кондитерських, пекарнях, їдальнях і буфетах.
Скільки років потрібно вчитися на шеф кухаря?
Програми тривають чотири роки, за цей період у деяких закладах студентам пропонують практику на виробництвах “Вімм-Білль-Данн”, “Красного Октября” тощо – залежить від домовленостей вишу. Крім того, на базі університетів можна здобути не тільки вищу, а й середню професійну освіту.
Скільки рік навчатися на кухаря?
Сьогодні опанування цієї професії починається після 9 або 11 класів. У першому випадку навчатися доведеться два – три роки, у другому – рік або два, залежно від того, куди ви вступите: до професійного ліцею чи коледжу. На спеціальність “Кухар”, як правило, немає вступних іспитів.
Чи можна приймати на роботу кухаря без освіти?
Зокрема, кухар повинен мати початкову або середню професійну освіту. Таким чином, якщо у громадянина немає початкової або середньої професійної освіти, організація може взяти його на посаду помічника кухаря.