Для чого люди збирають каштани?
Як виявилося, каштани збирають для того, щоб заробити. Саме так – каштани приймають у пунктах прийому вторсировини “Чисте місто”. Вартість 1 кг каштана – 50 копійок. Надалі каштани підуть на переробку – для використання у сфері косметології та виготовлення медичних препаратів.
Що роблять із плодів каштана?
У кулінарії каштани застосовують як для солодких, так і для гострих страв. Ними фарширують індичку, а також інші види птиці та дичини. Із каштанів роблять паштети та супи, їх використовують як доповнення до м’яса та овочів. З нього роблять борошно, додають як начинку в пироги та салати.
У якому місяці падають каштани?
Плоди дозрівають у серпні-вересні.
Коли потрібно збирати каштани?
Плоди каштана можна збирати восени – у жовтні. Зазвичай у цю пору року колючі “коробочки” (у ботаніці їх називають плюсками) з каштанами починають обсипатися. Плоди можуть падати з дерева з розкритих плюсок або обсипатися прямо з нерозкритими плюсками. Особливо багато каштанів обсипається під час вітряної погоди.
Де їдять каштани?
Зустріти їх можна в Південній Франції, в Іспанії і, звичайно, в Італії, де, зрозуміло, народжуються суцільні делікатеси. Найдобірніші – на Сицилії, просто хороші – на півночі країни. У П’ємонті, в Ломбардії на вулицях можна побачити знаки, що попереджають про сезонне падіння горіхів (каштани – саме горіхи).
Що буде якщо з’їсти кінський каштан?
Кінський каштан не придатний для вживання в їжу. Він має лікувальні властивості, але водночас небезпечний для здоров’я – плоди в сирому вигляді є токсичними і, якщо їх з’їсти, можуть викликати серйозне отруєння. Інтенсивність інтоксикації та симптоми залежать від кількості токсину, що потрапив в організм.
Як можна використовувати плоди кінського каштана?
Але каштани можуть бути не тільки печеними або смаженими – їх можна варити, використовувати під час приготування тортів, тістечок, морозива, цукерок та інших кондитерських виробів. Сухі горіхи розмелюють і додають у пшеничне борошно, у деяких країнах каштан став “другим хлібом”. Використовують їх і як замінник кави.