У м'ясі щуки міститься багато корисних вітамінів та мікроелементів (багато калію, магнію та фосфору, вітамінів групи B). Воно корисно для здоров'я шкіри та слизових оболонок, нервової та травної системи, регулює цукор у крові, є антиоксидантом, позитивно впливає на обмін речовин в організмі.
Щуку широко використовують у приготуванні різних страв. З філе щуки роблять котлети, більшу щуку можна фарширувати. Гарна щука також і в засолювання. Вона може бути від трохи підв'яленої до дуже сухої та твердої.
Якщо є під рукою – дрібна риба та рибні обрізки (голови, хвости, плавники) для рибного бульйону. Видаляємо зябра та обережно чистимо шкіру риби від луски, щоб не порвати її. Підрізаємо шкіру за головою щуки так, щоб на спинці вона залишилася цілісною, акуратно знімаємо шкіру до хвоста панчохою, надрізаючи у плавців.