Але є й відмінності – гірчиця представлена у вигляді насіння, а хрін – це корінь. З цього випливає, що приправи мають різний хімічний склад і різний вплив на організм. Так, у хроні міститься багато вітаміну С, вітамінів групи В, нікотинова кислота та потужні фітонциди.26 Грудня. 2022 р.
Чим корисний і шкідливий хрін?
Хрін використовується як загальнозміцнюючий засіб. Він стимулює апетит, нормалізує роботу ШКТ, посилює вироблення шлункового соку, активізує метаболізм. Засоби з хрону використовують для лікування гастриту зі зниженою кислотністю, а також при атонії кишківника.
Чим корисна чи шкідлива гірчиця?
Насіння гірчиці – джерело вітамінів В9: фолієвої кислоти, вітамінів А, Е, D та мінералів – кальцію, магнію, фосфору та калію. Гірчична олія, одержувана з насіння гірчицімістить необхідні для серця жирні кислоти омега-3. З усіх рослинних олій саме воно найбільше корисно у разі порушення серцевої діяльності.