Мається на увазі, що співвідношення білків, жирів і вуглеводів (БЖВ) у добовому раціоні має становити приблизно 1:1:4 у грамах, тобто вуглеводів повинно бути приблизно в чотири рази більше, ніж окремо білків і жирів .Nov 26, 2021
Стандартною добовою кількістю нутрієнтів (за рекомендаціями USDA) для раціону на 2000 ккал вважають 91 грам білків, 65 грамів жирів і 271 грам вуглеводів …. При цьому:
- 1 грам білка = 4 ккал
- 1 грам жиру = 9 ккал
- 1 грам вуглеводу = 4 ккал.
Dec 28, 2020
Співвідношення основних харчових речовин – білків, жирів, вуглеводів – повинно знаходитися в певному співвідношенні (фізіологічно оптимальне співвідношення між ними 1:1,2:4,6). Білки являють собою найважливішу частину їжі.
Для початку потрібно запам’ятати, що в 1 г білка міститься 4 ккал, в 1 г вуглеводів теж 4, а в 1 г жиру – цілих 9 ккал. Калорійність продуктів зазвичай розраховується на 100 г.