Пектін – відноситься до групи полісахаридів. Він присутній у коренеплодах, фруктах та овочах. Виділене близько двох століть тому, ця речовина була вивчена і визнана «санітаром» за вбирання шкідливих сполук та очищення організму. Найбільше речовини (пектин) знаходиться в шкірці цитрусових плодів – близько 30%.Apr 29, 2021
Пектін дуже важливий для стабілізації обміну речовин, він знижує вміст холестерину в організмі, покращує периферичний кровообіг та перистальтику кишечника.
Пектін: користь Це, у свою чергу, позитивно позначається на загальному стані кишечника. Яблучний пектин сприятливо впливає на стінки судин, оскільки знижує рівень холестерину в крові. Він також нормалізує рівень глюкози у крові, тому допомагає при діабеті. З його допомогою лікують діарею та її наслідки.
У природному вигляді пектин можна зустріти в яблуках, сливах, грушах, гарбузі, буряках, баклажанах, хурмі, цитрусових, фруктових та овочевих соках. У доданому вигляді пектин міститься в таких продуктах, як желе, джем, мармелад, кисіль, у деяких солодощах (зефір, пастила).