Які речовини містяться у кефірі?
Чому кефір корисний?
- молочний білок, жири, органічні та жирні кислоти, натуральні цукру;
- вітаміни – А, РР, бета-каротин, С, Н, 8 вітамінів групи;
- мінеральні речовини – Кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, селен, хром, фтор, молібден, кобальт.
Jul 19, 2021
Що має бути у складі кефіру?
Уважно вивчіть склад продукту. Натуральний кефір повинен складатися тільки з пастеризованого молока та закваски живих бактерій. Термін придатності натурального кефіру в середньому сягає 10-14 днів. Термін придатності продукту залежить також від упаковки.
Скільки вітамінів міститься в кефірі?
Кефір — вітаміни Кефір містить жиророзчинні вітаміни (A, D, D3, E та K), водорозчинні вітаміни (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 та B12), а також макро- та мікроелементи (мінерали).
Які види кефіру є?
Кефір буває: одноденний, 2-денний та 3-денний. Також, враховуючи жирність молока, з якого виробляють кефір, його поділяють на: високої жирності (2,5%, 3,2%, 6%), низької жирності або знежиреної (1%, 0,5% та 0% відповідно) та кефір із вмістом різних добавок.
Чим корисна Кисломолочка?
Кефір корисний за рахунок багатогранного складу. У ньому багато вітамінів С, А, РР, D та вітамінів групи В (В1, В2, В5, В6, В9, В12) холіну та бета-каротину. Плюс відчутний набір мінералів – фосфор, калій, мідь, хром, кальцій, сірка, натрій тощо. Вітаміни та мінеральні речовини благотворно впливають на організм.
Чим корисний кефір для шлунка?
Кефір допомагає при проблемах із травленням Завдяки антибактеріальним властивостям, кефір рекомендується при порушеннях з боку шлунково-кишкового тракту, викликаних бактерією Helicobacterpylori, таких як виразка шлунка та дванадцятипалої кишки.
Який смак має бути у кефіру?
Смак продукту кефіру (кефірного напою) зазвичай м'якше, і схожий на гоструватий йогурт. Смак кефіру може бути нерівномірним у всьому обсязі. Це залежить від розподілу бактерій. У кефірі їх багато, і якісь частини або шари можуть бути ніби покислішими або гострішими.