Огірки – один із найпопулярніших овочів на літній період. Їх можна їсти свіжими, додавати в салати або приготувати смачні мариновані огірки. Однак, якщо ви не хочете чекати кілька тижнів, щоб насолодитися солоними огірками, то вам допоможе швидкий спосіб засолювання.
Для приготування малосольних огірків знадобиться всього кілька інгредієнтів. Основою є сіль, але на відміну від традиційних рецептів, у цьому випадку використовується значно менша кількість солі. Це дає змогу прискорити процес засолювання й отримати готові огірки вже через кілька годин.
Швидкий спосіб засолювання огірків підходить для тих, хто хоче швидко насолодитися смаком солоних огірків без довгого очікування. При цьому огірки зберігають свою свіжість, хрусткість і корисні речовини. Для приготування малосольних огірків можна використовувати як маленькі, так і великі огірки, головне, щоб вони були свіжими та якісними.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Підготувати огірки: промити і нарізати на кружечки або півкружечки. |
| 2 | Підготувати розсіл: у великій ємності змішати воду і сіль. Розмішати до повного розчинення солі. |
| 3 | Додати в розсіл огірки і залишити на 30 хвилин. |
| 4 | Злити розсіл і промити огірки холодною водою. |
| 5 | Підготувати оцтову заварку: у невеликій ємності змішати оцет, цукор і воду. Розмішати до повного розчинення цукру. |
| 6 | Додати огірки в оцтову заварку і залишити на 10-15 хвилин. |
| 7 | Злити заварку і огірки готові до вживання. |
Скільки покласти солі на 1 літр води при засолюванні огірків?
Є два способи засолювання огірків. Перший простіший: розчинити сіль у холодній воді з розрахунку 2 столові ложки солі на літр води. Залити розсіл, закрити банку пластиковою кришкою і поставити в льох або в інше холодне місце на зберігання.
Скільки класти солі та цукру при засолюванні огірків?
У великій ємності поєднуємо літр води, 50 г солі та 30 г цукру. Добре розмішуємо, щоб сіль і цукор повністю розчинилися.
Скільки солі на 3 літри води для огірків?
Для приготування солоних огірків на 3-літрову банку, рекомендується використовувати такі пропорції: – Сіль: близько 50-60 г (3-4 столові ложки) . – Вода: близько 1,5-2 літрів. – Оцет: близько 2 столових ложок (якщо необхідно).