Техніки аналізу

Одна яєчна шкаралупа містить два грама кальціюа сама вона важить близько п'яти грамів.

Існує безліч факторів, що впливають на загальну якість яєчної шкаралупиАле перш ніж їх обговорювати, важливо знати структуру яєчної. шкаралупи. Яєчна шкаралупа приблизно на 95-97% складається з карбонату кальцію. Інші три відсотка – це органічні речовини та пігмент яєчної шкаралупи.

Основою яєчної шкаралупи є вуглекислий кальцій, його друга назва ― кальцію карбонат.