Техніки аналізу

Харчова цінність та хімічний склад баклажан у духовці". У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) 100 грам їстівної частини. Енергетична цінність Запечений баклажан в духовці становить 37 ккал.

Харчова цінність страви «Баклажан, запечений з помідором» (на 100 грам): Калорії: 68.5 ккал. Білки: 3.6 гр. Жири: 5.1 гр.

24 ккал Скільки калорій у баклажані? У порції продукту вагою 100 г міститься всього 24 ккал, майже 5 г вуглеводів, близько 1,2 г білків та всього 0,1 г жиру. У складі овочів присутні вітаміни В, С, Е та РР, а також каротин. Плоди багаті на мінерали – м'якоть містить калій, залізо, фосфор, марганець та магній.