14 Травня, 2025 0 Comments 1 category
М'ясо. Для бешбармака зазвичай закуповується м'якоть без кісток – 54 кілограми м'якоті. Тефтелі на кожного по 80 грамів – 24 кілограми, голубці – 15 кілограмів. Спиртні напої.
на один тютюн достатньо 700 грамів кази. Ця частина м'яса найчастіше буває нерівномірно покрита жиром.
Яловичину вибираємо огузок, тазову частинаде є тонка плоска кісточка. Зазвичай вивішує на 2,5-2,8 кг. М'ясо необхідно підготувати напередодні.
Category: Українцям