Маш вариться 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся на стан насіння. Дістаньте кілька бобів, трохи остудіть і скуштуйте на смак або роздавіть – вони повинні бути м'якими.27-May-2020
Скільки часу замочувати маш?
30 хвилин Очищений маш перед варінням замочувати не треба – він вариться недовго, всього 20-30 хвилин. А ось цільний маш краще залишити у воді цілу ніч.
Який на смак маш?
Смак бобів мунг дуже схожий на смак квасолі, проте має невеликий горіховий відтінок. На відміну від квасолі та гороху, маш дуже швидко готується. Його не потрібно замочувати, він і так буде готовий протягом 40-50 хвилин. Маш не викликає здуття кишківника, його із задоволенням їдять навіть маленькі діти.
Як використовувати маш?
Маш широко використовується в індійській, корейській та китайській кухні. У Середній Азії його часто поєднують у стравах із рисом. Дрібні круглі боби Марійка часто пророщують, але маш – Цілий і подрібнений, з шкіркою і без неї – чудово виглядає в супах, юшках, рагу і соусах.
Як правильно посадити маш?
Робимо в землі канавки глибиною близько 3 см і поміщаємо насіння на відстані 20-25 см один від одного. Маш – рослина досить розлога, тому для її повноцінного розвитку відстань між канавками залишаємо близько 40-50 см. Після посіву насіння засипаємо канавки та вирівнюємо землю.
Скільки варити маш без замочування?
Маш вариться 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся на стан насіння. Дістаньте кілька бобів, трохи остудіть і спробуйте на смак чи роздавіть вони повинні бути м'якими. Якщо їх переварити, вони розповзуться.
Скільки днів потрібно пророщувати маш?
Отримати паростки мунг можна шляхом пророщування бобів маша зробити це в домашніх умовах простіше простого! Дотримуючись технології пророщування, вже через 2-3 дні можна насолоджуватися цим корисним продуктом.
Що таке маш і чим його можна замінити?
Маш, люй-дау чи боби мунг: що це таке? Маш носить неофіційну назву «азіатська квасоля», але безпосередньо квасоля є для нього, швидше, двоюрідною сестрою, хоча обидва види належать до роду бобових. Маш одомашнили в Індії приблизно 4500 років тому, а через тисячу років його почали вирощувати вже у всій країні.