Техніки аналізу

Витримуйте термін зберігання Якщо температура морозилки – від -12°C, зберігати заготовки можна не довше за чотири місяці.Aug 26, 2022

У фруктів, овочів та ягід є свій термін зберігання при заморожуванні – не більше року. Якщо більше, будуть губитися вітаміни та мікроелементи. Ще один рекордсмен заморозки – молочні продукти: масло, сир і сир.

Термін зберігання – час, протягом якого їжа зберігає свої властивості, а не просто промерзлу оболонку. Оптимальний термін – 3-4 місяці. Кукурудза, кабачок, гарбуз зберігаються до 8 місяців. Помідори, солодкий перець, чилі – 4 місяці.

При температурі морозильної камери мінус 18 °С заморожені ягоди можна, можливо зберігати до одного року. Якщо температура у морозильнику мінус 15 °С, термін зберігання зменшується до шести місяців.