14 Травня, 2025 0 Comments 1 category
Змішати цукор і сіль у мисці та рівномірно натерти рибу з обох боків. З’єднати дві половинки, обернути поліетиленовою плівкою і відправити в холодильник. Через 24 години горбуша готова до вживання.
Дно треба присипати сіллю і шкіркою вниз скласти філе. Закривши кришку, відправте посудинку в холодильник. Годин через 12 риба буде готова. Якщо тушка товстіша, потримайте рибу в солі 24 години.
Відріжте у риби голову і випатрайте тушку. Наріжте її великими шматками і викладіть у банку. Залийте горбушу остиглим розсолом, закрийте банку і збовтайте. Поставте в холодильник мінімум на добу.
Category: Українцям