Техніки аналізу

Настоянки містять до 30 % цукру за міцності до 45 % об . спирту, вони менш солодкі, але міцніші, ніж наливки, мають приємний смак і можуть слугувати як алкогольним напоєм, так і лікарським засобом. Зберігати настоянки слід у щільно закритих пляшках темного кольору.

Настоянки готують на очищеному медичному спирті від 40 до 90 %.

Настоянка (різні гіркі настоянки): 18 % об. – 35 % об. Лікер – 15-75 % об. Горілка – 30-60 % об.

етиловий спирт Для настоянок підходить будь-який етиловий спирт, який належить до харчового. При цьому краще купити клас Альфа, Пшенична сльоза або, на крайній випадок, Люкс. Інші класи етанолу мають меншу якість, а тому можуть мати присмаки.