У горлянці можна виділити верхню, задню, передню та бічні стінки. Верхня стінка горлянки – склепіння (fornixpharyngis) – прикріплюється до зовнішньої поверхні основи черепа в області базилярної частини потиличної кістки та тіла клиноподібної кістки.
Глотка розташована позаду носової та ротової порожнин та гортані, попереду від основної частини потиличної кістки та верхніх шести шийних хребців. Відповідно органам, розташованим спереду від ковтки, вона може бути поділена на три частини: носоглотка, ротова частина та нижній відділ ковтки.
У середньому довжина ковтки складає 12-14 см. Стінка глотки складається з трьох оболонок: зовнішньої сполучнотканинної оболонки, м'язової оболонки та слизової оболонки. Сполучнотканинна оболонка глотки перетворюється на адвентиційну оболонку стравоходу.