Висновок, яким він ділиться: щоб сп’яніти від такого " кріпленого" квасу, як той, що використовувався в експерименті, потрібно випити одноразово не менше трьох літрів напою. Якщо ж пити звичайний квас, то його потрібно не менше 6 літрів.Jul 10, 2016
– Щоб сп’яніти до 0,5 проміле, треба одразу випити близько 8 літрів кефіру або квасу, – прокоментував перші результати Віктор Дементьєв.
У такому обсязі квасу недостатньо розчиненого спирту, щоб був серйозний вплив на організм. Якщо ж за невеликий відрізок часу випити кілька літрів рідини, то настане гіпергідратація або водне отруєння. Це небезпечний стан, у жодному разі не тестуйте його.
Правдою є те, що в кисломолочних продуктах природного бродіння та квасі справді є деяка кількість алкоголю. Але вони мізерно малі, суттєво менші за ті, які потрібні людині, щоб сп’яніти чи порушити правила дорожнього руху. Нашкодити такими частками алкоголю організму малоймовірно.