При відсутності часу на готування, просто відкриєте банку і на чорний хліб, натертий часником, викладіть пару скибочок м'яса і ситно перекусіть. Приготування тушонки в автоклаві зі свинини, яловичини, птиці займає лише 30-50 хвилин.
Недолік способу в тому, що консерви можуть згоріти в автоклаві, якщо перетримати їх. Завжди слідуйте рецепту і дотримуйтеся тієї температури та тиску, що уб'є бактерії, але залишить продукцію в нормальному та їстівному вигляді. При якому тиску готувати в автоклаві залежить від виду продукції, необхідної температури.
Якщо готується тушонка з курки в автоклаві з м'яса свійської птиці, тримати банки потрібно близько 30 хвилин за температури 100-110 градусів Цельсія і остуджувати до 30 градусів. Для птиці, вирощеної за умов птахофабрики, час приготування становить 25 хвилин.