Взагалі, середній розмір раків – це зазвичай 30-70 грамів ваги, на це можна орієнтуватися під час купівлі цього делікатесу. Великих раків, чия вага зазвичай коливається від 70 до 100 грамів, найкраще використовувати в оригінальних рецептах (наприклад, обсмажувати або запікати).Jan 1, 2018
Вага кожного рака 30-50 грам , в 1 кілограмі приблизно 20-34 рака . Живі річкові раки, середнього розміру, дбайливо привезені з берегів Волги.
Середні – в 1 кілограмі близько 25-30 штук (вага одного близько 40-60 г); Великі – в 1 кілограмі їх буде 8-11 штук (вага кожного близько 60-80 г).
Основні розміри Дрібні особини: довжина не перевищує семи сантиметрів, вага не перевищує 40 грамів. Середні особини: довжина – до 12 см, вага – до 70 грамів. Великі особини: довжина – до 17 см, вага – до 130 грамів. Гігантські особини: розміри раків у см – до 20 см, вага – до 200 грамів.