Столові прилади, що виготовляються з мельхіору, має основу з міді та 5-30% нікелю. В основному використовується сплав з 70% міді та 30% нікелю з невеликими домішками заліза та марганцю. Для прикладу: у столовому сріблі 925 проби вміст срібла досягає 92,5% та 7,5% міді/нікелю. Rab. I 13, 1440 AH
Зазвичай у склад мельхіору входить 5-30% нікелю, ⩽ 0,8% заліза і ⩽ 1% марганцю, хоча в окремих випадках він відрізняється від цих пропорцій.
Ще один спосіб, який ви можете швидко реалізувати вдома – це подряпати виріб швейною голкою у непомітному місці. Якщо всередині подряпини проступає темний метал, то у вас у руках мельхіорякщо блиск світлий – срібло.
потріть поверхню виробу ляписним олівцем – срібло не зміниться, а на мельхіоре з'явиться темна пляма; можна зважити два аналогічні вироби – мельхіорові легше срібних; понюхайте досліджуваний предмет мельхіор пахне міддю; використовуйте йод – срібло на сонці, там, де використовувався йод, потемніє.