Техніки аналізу

Отже: – м’ясо 1 кг (для 1 літра тушонки).04-May-2016

Тобто масова частка м’яса і жиру в банці має бути не менше 58%, шматкове м’ясо розміром не менше 30г. І в складі завжди мають бути тільки ці інгредієнти: яловичина, жир, цибуля ріпчаста, сіль харчова, лавровий лист, перець чорний.

Голод можна втамувати, якщо виробник не заощадить на сировині та приготує “чесні” консерви. А за ДСТУ для свинячої тушонки вищого гатунку вищого ґатунку в банці повинно бути не менш як 59% м’яса і жиру від маси нетто готового продукту, для першого ґатунку – не менш як 57%, для яловичої – не менш як 58% і 56% відповідно.

В одну півлітрову банку поміщається рівно півкіло м’яса. Відповідно, для 2,5 кілограм м’яса потрібно 5 півлітрових баночок.