Випікайте пиріжки в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору. Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою. Коли пиріжки будуть готові, вийміть їх із духовки разом із деком.
Якщо ви печете маленькі пиріжки, то вони спектуться за 10-20 хвилин при температурі 240-250 градусів, великий пиріг: за 20-50 хвилин за температури 230-250 градусів. ⭐️ Листкове бездрожжеве тісто любить температуру в 210-230 градусів. Маленькі пиріжки будуть готові через 20-30 хвилин. Великий пиріг – за 30 та 60 хвилин.
Перед тим, як відправити в духовку, обов'язково дати постояти пиріжкам близько 10-15 хвилин, щоб вони збільшилися в обсязі. Потім акуратно змащуємо жовтком і відправляємо в розігріту до 200С духовку на 15-20 хвилин (дивіться своєю духовкою). Як тільки добре підрум'янилися, можна виймати.
Господині, кухарі, кулінарні блогери, виділяють оптимальну температуру для випікання пирогів – 160-180 градусів. За такого режиму вони 100% не згорять і не пересушаться, якщо дістати їх вчасно.