Техніки аналізу

Зберігати при Т від 2°C до +25°C. Термін придатності 150 діб.

Після розкриття упаковки з вершками їх необхідно зберігати лише у холодильнику. На кухонному столі вони будуть їстівними лише за кілька годин. Термін придатного стану вершків лише 3 дні – це за умови, що вони стоятимуть у холодному місці.

Термін зберігання продукту після розкриття упаковки – не більше 5 діб при температурі (4±2) °C. ЯК ПРАВИЛЬНО ЗРОБИТИ ЗБИТІ ЗЛИВКИ: 1. Охолодіть вершки до 2-6 °C.

Нормою зберігання у цьому випадку вважається 6 годин при кімнатній температурі та 2-3 дні у холодильній камері. Завдяки наявності цукру в суміші термін придатності може тривати до 5 діб. Основна проблема полягає в тому, що збиті вершки згодом опадають.