Найбільш правильно зберігати овочі та фрукти в паперових пакетах або перфорованих упаковках і контейнерах, щоб до них надходило повітря. Перед тим, як помістити фрукти й овочі в холодильник, їх краще не мити. Волога призведе до того, що свіжі продукти швидко зіпсуються.
Огірки, помідори, яблука, капусту, зелень та інші фрукти й овочі можна зберігати також без холодильника. Потрібно лише виділити для зберігання темне й прохолодне місце, щоб промені сонця не падали на них. А ось моркву та буряк краще покласти в ящики з піском.
Заморожування є найкращим способом зберегти овочі свіжими в домашніх умовах. У холоді сповільнюються процеси гниття, і таким чином можна збільшити час споживання овочів у свіжому вигляді, наскільки це можливо. “Можна в холодильник покласти моркву, зелену цибулю, редиску.