Техніки аналізу

Як правильно використати скороварку?

Встановіть скороварку джерело тепла. Необхідно додати мінімальну кількість води або будь-якої іншої рідини для утворення пари. Але ніколи не заповнюйте скороварку більш як на 2/3. При приготуванні їжі, у процесі приготування якої утворюється піна, не заповнюйте скороварку більш ніж наполовину.

Коли відкривати клапан у скороварці?

Ви не зможете відкрити кришку скороварки відразу після сигналу про закінчення приготування – кришка заблокована високим тиском. Краще дочекатися, коли каструля сама скине тиск, це відбувається протягом 5-10 хвилин, але можна скинути тиск самостійно – перевівши клапан із положення SEAL в положення VENT.