Найкраще повільно нагріти його на середньому вогні та помішувати, поки воно закипить. Повільне помішування й нагрівання допомагають утримувати разом воду, вуглеводи, жир і білок в молоці. Помішування слід продовжувати й після виключення вогню, коли молоко буде охолоджуватися, а також для запобігання утворення пінки.
Для цього помістіть його у посудину, поставте на середній вогонь та постійно помішуйте. Молоко закипає швидше, ніж вода – процес займає приблизно 3-5 хвилин, залежно від об'єму рідини. Після закипання вимкніть вогонь, але продовжуйте помішувати ще кілька хвилин, аби уникнути формування пінки та плівки.
А щоб молоко не втекло при кип'ятінні, покладіть поперек каструлі (приблизно посередині) дерев'яну ложку. Через неї молоко не зможе «перебратися». В результаті молоко не втече, і ваша плита залишиться чистою.
Перед годуванням дитини молоко з холодильника можна зігріти під струменем гарячої води або на водяній бані. Температура розігрітого молока не має перевищувати температуру тіла. «Зціджене грудне молоко можна давати так часто, як хоче дитина. Перші 6 місяців малюкові нічого не потрібно, крім нього, навіть вода.
Не можна гріти в мікрохвильовій печі і грудне молоко, оскільки під впливом високих температур руйнуються корисні імуностимулюючі білки. До того ж, молоко розігріється нерівномірно, а це небезпечно для чутливого рота дитини.
Необхідну кількість молока доведіть до кипіння у відкритій каструлі, зменшіть вогонь до мінімуму і, періодично помішуючи, залиште мліти на 3–4 години. У процесі приготування рекомендується знімати пінку, що утворюється. Коли молоко стане насиченого кремового кольору, продукт готовий.
Запаси замороженого грудного молока знадобляться, якщо: 1. мамі доводиться періодично відлучатися (годувати немовля потрібно кожні два з половиною-три години); 2. дитина не може самостійно брати груди і його доводиться годувати з пляшечки; 3. виникла …