Петрушку, кріп, салат, кінзу, зелену цибулю або щавель необхідно перед вживанням замочити в прохолодній воді на 15 хвилин, і двічі за цей час поміняти її. Так личинки паразитів і бруд осядуть на дно. Після цього потрібно вийняти зелень і добре промити під проточною водою .Jun 17, 2020
Помідори, огірки, баклажани, патисони, кабачки, перець, гарбуз, квасолю потрібно відмити від землі в проточній воді, потім ретельно вимити під проточною водою за допомогою щітки протягом 2-3 хвилин і сполоснути кип’яченою водою.
Зелень також можна потримати приблизно півгодини в спеціальному дезінфекційному розчині, приготованому за пропорціями 1 столова ложка солі та 1 ложка оцту на 1 літр води – так можна позбутися патогенних організмів, личинок паразитів.
Найкраще помістити овочі в теплу воду, щоб бруд сам почав відшаровуватися від плоду. Далі буде достатньо потерти їх мочалкою під теплою водою і потім зняти шкірку. Овочі, які ростуть на стеблах, не потребують особливої уваги – їх потрібно всього лише потерти руками, тримаючи під краном.