Ікра равликів, або біла ікра – делікатесний вид ікри, що складається зі свіжих або оброблених яєць сухопутних равликів. В англомовних текстах іноді фігурує під романтичною назвою “перли Афродіти”.
Скільки коштує 1 кг ікри равликів?
Ікра равлика з’явилася в Росії не так давно, але як і будь-який делікатесний продукт привернула увагу гастрономів. Не відлякала і висока ціна – кілограм ікри можна придбати за ціною близько 80 тисяч рублів. Це в кілька разів дорожче за чорну осетрову ікру!
Скільки коштує ікра равликів?
Середня вартість равликової ікри сягає на міжнародному ринку 100-150 євро за 100 грамів.
Чим корисна ікра равликів?
У її складі є вітаміни A, D, E, С і велика кількість вітамінів групи В. Збалансований вітамінно-мінеральний комплекс покращує функції серцево-судинної системи, щитоподібної та статевих залоз, підвищує активність усього організму. Крім цього, ікра равликів є потужним афродизіаком, як і будь-яка інша ікра.
Яка на смак ікра равликів?
Ікра равлика на смак нагадує благородні гриби і має ніжний молочний колір. У ній міститься в кілька разів більше корисних речовин, ніж у рибній. Її збалансований вітамінний склад покращує функції організму та підтримує імунну систему людини.
Скільки коштує 1 кг білої ікри?
У duty free 1 кг коштує 100000 рублів. З ферм, аквакультур, розташованих у Сибіру і середній смузі Росії, 1 кг коштує від 35000 до 50000 рублів. В Астрахані 1 кілограм коштує від 25000 до 30000 рублів. Ікра білуги-альбіноса коштує 34500 доларів (дуже рідко зустрічається в продажу.
Скільки можна заробити на вирощуванні равликів?
Вважається, що поголів’я може збільшитися за перші кілька років у 30-40 разів. Тобто, якщо купували 200 голів, то після першого виводка їх буде близько 8 тисяч. Вага особини, готової до продажу – близько 30 грамів. Від продажу першого приплоду можна виручити до 160 тисяч руб.
Скільки равликів в 1 кг?
А ось у дикій природі їхнім родичам потрібно на цей процес півтора року. Протягом циклу "весна-осінь/весна" кожна особина може принести до одного кілограма приплоду. Тобто равлики розмножуються в геометричній прогресії (в 1 кг маточного стада 40-50 особин).