Техніки аналізу

загальна калорійність страви / вага страви = калорійність однієї порції / 100 г. З цієї пропорції отримуємо універсальну формулу для розрахунку калорійності страви: загальна калорійність страви * 100 / вага страви = калорійність 100 г.

Формула розрахунку калорійності Виглядає вона так: В г блюда = А калорій; 100 г = Х ккал. Кількість ккал 100 грамах = А х 100: Ст.

При цьому: 1 грам білка = 4 ккал 1 грам жиру = 9 ккал 1 грам вуглеводу = 4 ккал.

Як порахувати калорії?

1. Жіноча формула: 10 х вага + 6,25 х зростання – 5 х вік – 161;
2. Чоловіча формула: 10 х вага + 6,25 х зростання – 5 х року + 5.
3. Формула за Харрісом-Бенедиктом:
4. Жіноча формула: 655,1 + 9,563 х вага + 1,85 х зростання – 4,676 х вік;
5. Чоловіча формула: 66,5 х 13,75 х вага + 5,003 х зростання – 6,775 х вік

Jun 27, 2018