Техніки аналізу

Джерелом клітковини можуть служити будь-які свіжі овочі та фрукти, але універсальної, відповідної всім вважається клітковина шовковиці. Джерела розчинної клітковини – квасоля, овес, горіхи, насіння, цитрусові, ягоди. Джерела нерозчинні клітковини – висівки, морква, більшість овочів.

Нижче наведено список продуктів з великим вмістом клітковини: Квасоля та горох – 15%; Білий рис та пшениця – 8%; Овес та ячмінь — 8–10%; Горіхи, мигдаль, оливки -10-15%; Свіжі овочі – 2–5%. Овочі з найбільшою кількістю клітковини: зелений горошок, брюссельська капуста, броколі, спаржа, морква; Ягоди – 3–7%.

У яких продуктах міститься клітковина найбільше?

1. Висівки. Вони можуть бути як пшеничними, так і рисовими, вівсяними житніми. …
2. Капуста та листя зелені овочі. Для того щоб заповнити необхідна кількість клітковиниВи можете вибрати будь-який вид капусти. …
3. Огірки. …
4. Ягоди. …
5. Мигдалеві горіхи. …
6. Фрукти. …
7. Бобові.

Aug 24, 2018