15 Травня, 2025 0 Comments 1 category
Чому сирники сирі всередині Причина – надто сильний вогонь під час готування. Смажити сирники потрібно на середньому вогні. Клеклі сирники виходять ще тому, що ви смажите їх із відкритою кришкою.
Щоб сирники не прилипали до сковороди, тісто має бути густим, а перед смаженням слід ретельно запанувати кожен сирник у борошні. Не переборщувати з цукром! Він зробить тісто рідким, і сирники втратить форму. На 400 г сиру достатньо буде 0,5-1 ст.
Якщо Перед тим, як викласти сирники на сковороду, добре розжарити олію. воно буде недостатньо гарячим – не вийде хрусткої скоринки, а тісто вбере в себе зайвий жир. Смажити найкраще на повільному вогні, щоб сирники добре пропеклися усередині і не підгоріли при цьому зовні.
Category: Українцям