Якісна картопля має бути твердою та пружною, з гладкою шкіркою без зовнішніх дефектів.. Кращі сорти картоплі для варіння — з червоною та рожевою шкіркою, оскільки вони не дуже крохмалисті та добре тримають форму.13 січ. 2015 р.
Як визначити гарну картоплю чи ні?
1. По-перше, бульби не повинні мати механічних пошкоджень, повинні бути звільнені від бруду – це говорить про те, що картопля прибрана в хорошу погоду і зростала на хорошій землі. 2. Якщо картопля м'яка на дотик, це говорить про бактеріальні захворювання.
Яка картопля краща для їжі?
Який сорт картоплі найсмачніший Для мене, наприклад, найсмачніші сорти картоплі «белароза» та «адретта», «тулеївський». Але якщо взяти картоплю для вінегрету, то варто звернути увагу на «лину», бо на кашу не перетворюється, — пояснила агроном, кандидат сільськогосподарських наук Людмила Шубіна.