15 Травня, 2025 0 Comments 1 category
Чому не виходить меренгу для рулету?
Збивайте меренгу на середніх швидкостях: приблизно 6 із 10 або 5 із 7. Якщо збивати меренгу занадто довго, то яєчна піна розшарується, при випіканні меренгу почне плакати, а ви думатимете, чому меренговий рулет не вийшов.
Як зрозуміти, що меренга для рулету готова?
Перевірити готовність меренги можна доторкнувшись до неї рукою – скоринка легко трісне, а всередині меренга залишиться м'якою та ніжною. Збережена копія
Category: Українцям