Техніки аналізу

Як куркума розчиняється у воді?

Куркума, як і інші спеції, не розчиняється у воді. Осад залишається, жовтувато-жовтогарячий. Якщо використовувати для приготування супів/рагу/смаження/варіння/компотів, то осаду як такого помітно не буде – дуже великий обсяг води та продуктів на невелику кількість спеції.

Чи можна куркуму заливати окропом?

Інструкція приготування Необхідно чверть чайної ложки куркуми залити однією склянкою окропу (або склянкою теплого молока) та дати настоятися під кришкою близько двох-п'яти хвилин.. 2. Якщо на воді робите, додати|добавляти| сік лайма, мед і перемішати. Якщо на молоці – то без цитрусових.