Цвітуть кавуни вже за півтора місяці після посадки. Першими з'являються чоловічі квітки, за ними з перервою у півтора тижні йдуть жіночі. До вирощування кавуна у відкритому ґрунті слід підходити грамотно. Насіння на розсаду необхідно висаджувати в період з кінця квітня до початку травня при температурі не менше 25°С.
Кавун – Теплолюбна і жаростійка рослина. Оптимальна температура дозрівання – 25–30°C. При посіві насіння у відкритий ґрунт температура ґрунту на глибині загортання має бути не менше 12°C, але хороше проростання насіння спостерігається при 15°C.
Сонце, піщаний ґрунт та регулярний полив – запорука гарного врожаю солодких кавунів. У серпні за традицією починається сезон кавунів. "Життєвий шлях" цих солодких ягід на наші столи починається ще провесною, коли баштанники починають висаджувати насіння або розсаду.