Для того, щоб нарізати овочі "Соломкою", необхідно розрізати продукт на кілька часточок плоскої форми. Наприклад, взяти картоплю і зробити кілька надрізів, щоб вийшло 6-7 круглих частин. Потім потрібно зробити з отриманих частин смужки. Таким чином виходить "соломка".17 дек. 2018 г.
Подрібнювач, також відомий як овочерізка, особливо зручний при приготуванні страв, що вимагають великої кількості нарізки, таких як супи або соуси сальса. Вони також чудово підходять для інгредієнтів, які важко подрібнити, як-от горіхи та варене м’ясо. Насправді, вам, можливо, більше ніколи не доведеться ридати, коли ви ріжете цибулю!
Що таке нарізання жюльєном? Нарізка жюльєном – це традиційна французька техніка ножа, яка вимагає, щоб овоч був квадратним, а потім рівномірно нарізаний на тонкі дошки і сірники. Існує також спрощена версія, за якої овочі нарізаються тонко по діагоналі, складаються і нарізаються довгими тонкими смужками.
ВІДПОВІДЬ: Тупим ножем важко різати овочі, тому що він має більшу площу порівняно з гострим ножем, а це означає, що тиск, який чинить тупий ніж, менший, ніж тиск гострого ножа.