Якщо вам необхідно очистити фундук – його, навпаки, потрібно не замочувати, а підсушити. Для цього відправте його в духовку на 10 хвилин за температури 180 градусів . Прогріті горіхи потріть долонями – і шкірка відійде сама.16 окт. 2020 г.
Сушити фундук можна в шкірці, або очистити ядра від шкаралупи . Обидва варіанти гарні, і горіхи зберігаються однаково добре. У шкірці фундук можна сушити на сонці, або в духовці. Духовку слід прогріти до +120 градусів, розсипати на деко горішки, і з відчиненими дверцятами прогріти їх протягом 5-6 годин.
А ось ще один досить простий спосіб позбутися гіркого присмаку горіхів. Досить просто залити ядра гарячою водою і почекати 20 хвилин. Після цієї нехитрої процедури гірку оболонку можна буде легко зняти. Якщо не допомагає, то, можливо, варто почекати трохи довше – наприклад, хвилин 30.
Обсмажити горіхи в мікрохвильовій печі зовсім не складно і займає мінімум часу. Смажений фундук чудово доповнює десерти, а також подрібнені ядра застосовують для приготування різноманітних соусів і підливок до м’ясних, овочевих, сирних і грибних страв.