14 Травня, 2025 0 Comments 1 category
Для приготування посолу використовуй такий самий рецепт, як і попередній: закип’яти воду, додай сіль, цукор, перець і лавровий лист. Після розчинення кристалів охолоди маринад до кімнатної температури. Після того як розсіл охолов, наріж скумбрію шматочками. Виклади рибу в розсіл і помісти все в холодильник на 12 годин. Збережена копія
Цілій рибині, щоб просолитися, потрібно 2-3 дні, порізаній – 12-18 годин. При використанні оцту час посолу можна скоротити. Охолоджуйте розсіл перед заливанням. У гарячій і тим більше киплячій рідині риба звариться. Збережена копія
Спосіб приготування
- Морожену скумбрію миємо, чистимо і ріжемо. …
- Чистимо і нарізаємо часник і цибулину.
- Скумбрію, цибулю і часник складаємо в миску, додаємо цукор, сіль, оцет, соняшникову олію, перець і лавровий листочок. …
- Складаємо щільненько в банку, накриваємо кришкою і в холодильник на добу.
Category: Українцям