Техніки аналізу

Прискорити природне освітлення можна, охолодивши брагу до мінус 2-5 °C , за такої температури дріжджі випадуть в осад за добу.

На 10 літрів браги потрібно 2 г желатину. Залити желатин холодною водою (0,4 л), залишити на 24 години, через кожні 8 замінюючи воду свіжою. Через добу злити останню партію холодної води, додати теплу (0,4 л), добре перемішати і ввести желатиновий розчин у брагу. Почекати три доби, акуратно зцідити спиртне. Збережена копія

Скоротити термін допоможуть такі прийоми:

1. Підвищіть температуру. Оптимальна температура бродіння – 20 °С. …
2. Використовуйте гідромодуль більшого об’єму. Завдяки підходу брага швидше відбродить. …
3. Періодично помішуйте брагу. …
4. Додайте більше дріжджів. …
5. Використовуйте підживлення.