Найкращий і найбезпечніший спосіб – розморожування м’яса в крижаній воді, оскільки при цьому воно залишається холодним, не втрачає свіжості й одночасно розморожується. Якщо шматок м’яса досить великий, і ви маєте в своєму розпорядженні достатньо часу, найкраще розморожувати його в холодильнику. 4 дек. 2014 г.
Отже, для того, щоб швидко розморозити крижаний стейк, потрібно в одну каструлю покласти м’ясо, а на неї зверху поставити другу каструлю. У верхню каструлю (та, що без м’яса) налийте теплої води. Через 5-10 хвилин м’ясо помітно відтане.
Однак якщо тобі потрібно швидко розморозити м’ясо, найкраще використати мікрохвильову піч або миску з холодною водою. Щоб розморозити м’ясо в холодильнику, дістань його з морозильної камери і залиш у холодильнику не менше ніж на вісім годин.
Розморожування м’яса в холодній воді . Воду потрібно міняти кожні пів години, щоб вона не ставала занадто теплою. Невелика кількість м’яса може розморозитися за годину або менше; розморожування шматка вагою в кілька кілограмів може зайняти 2-3 години. Збережена копія