Перерва для відпочинку та харчування не включається в робочий час та не оплачується. Тривалість перерви має бути не менше 30 хвилин та не більше 2 годин. У деяких категорій працівників (залізничників, водіїв та ін.) при 8 годинному робочому дні перерва може бути розбита на дві частини.
108 ТК України. Так, за загальним правилом працівнику протягом робочого дня (зміни) має бути надано обідня перерва. Тривалість обідньої перерви (перерви для відпочинку та харчування) становить не більше 2 годин та не менше 30 хвилин.
В більшості країн обідній час припадає на період від 11 до 15 годин (в офісах), в народі обід в основному з 12, проте час офіційно не регламентовано і іноді обід може відбуватися увечері, замінюючи вечерю.
Облік робочого часу може бути щоденним, щотижневим та підсумованим, однак у всіх випадках враховується відпрацьоване працівником час за кожний робочий день. Щоденний (поденний) облік робочого часу застосовується за рівної тривалості щоденної роботи.